Sałatka Cezar

Składniki: 4 duże kromki bułki, główka sałaty rzymskiej lub lodowej, 2 jaja, 6 filecików anchois, 3 łyżki utartego parmezanu, 5 łyżek oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól.

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, i podsmażyć na niej zmiażdżony czosnek, a potem bułkę pokrojoną w dużą kostkę. Umytą i starannie osuszoną sałatę porwać na kawałki, włożyć do salaterki, polać resztą oliwy, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Jajka włożyć do wrzątku, gotować 2 minuty, wbić do garnuszka, roztrzepać widelcem i polać nimi sałatę. Dodać drobniutko pokrojone anchois, sok z cytryny, starannie wymieszać. Posypać grzankami. Podawać jako przekąskę.