Śledź w śmietanie

Składniki: 50 dkg płatów śledziowych (solonych), 1 cebula, 8 dkg jabłek, 1/8 smietany, sól cukier,
cytryna, 1 łyżeczka zielonej pietruszki

Sposób przygotowania:

Każdy z płatów podzielić na 3-4 części, ułożyć na salaterce, Jabłko zetrzeć na tarce o
dużych otworach, cebulę posiekać, jabłko i cebulę połączyć ze śmietaną, dodać do
smaku sól, cukier, sok z cytryny. Śledzie zalać sosem śmietanowym (1/4 l kwaśnej
śmietany, sól pieprz, musztarda do smaku; wszystko dokładnie wymieszać).